Riasztó képet fest a hazai vendéglátóipar helyzetéről a Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) legfrissebb jelentése. Az adatok szerint az üzletbezárások hulláma nemhogy csillapodna, de tovább gyorsult az elmúlt időszakban: míg korábban naponta átlagosan 3-4 egység húzta le végleg a rolót, addig mostanra ez a szám napi 4-5-re emelkedett.
A negatív folyamatok az egész országot sújtják, a lakosságszámra vetített adatok alapján országosan tízezer lakosra átlagosan mindössze 44 vendéglátóegység jut. Ez a szám drasztikus csökkenést mutat a járvány előtti, 2019-es állapothoz képest.
A területi eloszlás azonban elképesztő egyenlőtlenségeket mutat, és a statisztika legszomorúbb pontja régiónkat érinti: miközben a turisztikailag kiemelt Balaton-parti megyék (Zala, Veszprém és Somogy) népességarányosan még tartják magukat és vezetik a listát, addig Jász-Nagykun-Szolnok Pest megyével karöltve a legutolsó helyre csúszott vissza.
Térségünkben zárt be lakosságarányosan a legtöbb egység, így a helyi fogyasztók találják a legkevesebb működő kávézót, éttermet vagy sarki büfét a környezetükben.
A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye szerint a múlt év végén már csak 41 900 vendéglátóhely működött Magyarországon, ez egyetlen év alatt 1700, míg 2019 óta döbbenetes módon közel 9500 eltűnt üzletet jelent. A tisztán kereskedelmi profilú helyek száma 1400-zal, míg a munkahelyi étkezdéké 278-cal csökkent. A csődhullám leginkább a pubokat, kávézókat, szórakozóhelyeket, illetve a klasszikus éttermeket és gyorsétkezdéket tarolta le, eközben a legellenállóbbnak a cukrászdák bizonyultak.
A tömeges bezárásokkal párhuzamosan a szektorban dolgozók száma is megfogyatkozott. Jelenleg 167 ezer embert foglalkoztat valamilyen módon a vendéglátás, ami 13,6 ezerrel kevesebb az előző évinél, és több mint 28 ezerrel marad el a pandémia előtti létszámtól. Ami külön érdekesség, hogy mindezek ellenére a szakmát továbbra is fojtogatja a munkaerőhiány, mivel az üres álláshelyek aránya az év végén még növekedett is, de persze ez nem is csoda a fizetéseket látva: a teljes munkaidős alkalmazottak havi bruttó átlagkeresete 420 ezer forint, ami a levonások után mindössze nagyjából nettó 294 ezer forintot jelent a családi kasszában.
Az MVI arra is felhívta a figyelmet, hogy bár a hazai 5 százalékos kedvezményes éttermi áfakulcs az Európai Unió ötödik legalacsonyabb adóterhe, a kormányzat részéről továbbra sem történt meg a bonyolult adminisztrációs szabályrendszer régóta várt egyszerűsítése vagy kiterjesztése, ami érdemi mentőövet nyújthatna a haldokló vidéki vendéglátóhelyeknek.
Kép: Shutterstock
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre! Amennyiben szívesen lenne a támogatónk, kattintson ide és csatlakozzon adománygyűjtésünkhöz!
