Egy ellenőrzés során súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő hiányosságokat tártak fel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai egy Túrkevén található húsüzemben. Az ok: a feldolgozáshoz használt helyiségek és eszközök, valamint a berendezés és az ott dolgozók munkaruhája is nagy mértékben szennyezettnek bizonyult. Ezen kívül több területen rágcsálóürüléket is találtak a szakemberek.
Az üzemben előállított élelmiszerek tárolása több esetben alátét nélküli ládákban, a padozaton történt. Az egységben az eszközfertőtlenítők sem működtek, vagy nem rendelkeztek a megfelelő működés ellenőrzéséhez szükséges hőmérséklet-kijelzővel. “A falak és a mennyezet, valamint azok lemezburkolata több helyiségben sérült, illetve korrodált volt” – olvasható a Nébih január 4-én megjelent közleményében.
Az ellenőrzést végző szakemberek egy olyan helyiséget is találtak az üzem területén, ami annak alaprajzán nem szerepelt, és amiben egy gépkocsira szerelhető fagyasztókonténerre bukkantak. Ez a tároló juhhúst és belsőségeket, darabolt szarvashúst, valamint – közvetlenül a padlóra helyezve – lebőrözött, fagyott szarvastesteket tartalmazott. Az érlelőkamrákból jelentős mennyiségű szarvas szalámi is előkerült. Az üzem engedélye alapján sem juh-, sem vadfeldolgozást nem végezhettek volna az egységben. Az ellenőrök emellett azt is megállapították, hogy a működési engedélyéből korábban törölt zsírolvasztási tevékenységét is tovább végezte a vállalkozó.
A Nébih a súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette.
A hatóság továbbá 51 tétel, összesen több mint 9,6 tonna nem nyomon követhető és illegálisan végzett tevékenységből származó, valamint lejárt fogyaszthatósági idejű élelmiszert vont ki a forgalomból. Mindemellett megtiltotta azok forgalomba hozatalát és felhasználását.
Az üzem a nyomon követésről 2024 novembere óta semmilyen nyilvántartást nem vezetett. Emiatt a hatóság azonnali hatállyal elrendelte minden olyan, a létesítményben előállított, darabolt, feldolgozott élelmiszer forgalomból való visszahívását, amelynek még nem járt le a minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági ideje. Az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.
Nyitóképünk illusztráció
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre! Amennyiben szívesen lenne a támogatónk, kattintson ide és csatlakozzon adománygyűjtésünkhöz!
