Miközben a legtöbb gazda búzát, kukoricát vagy napraforgót vet, Kisújszállás környékén lánctalpas kombájnok aratják a rizst. Egy helyi vállalat nemcsak életben tartja ezt a különleges kultúrát, de piacot is teremt neki.
A magyar mezőgazdaság az elmúlt évtizedekben egyre egysíkúbbá vált: a búza, a kukorica és a napraforgó uralja a tájat. Sok gazdát emiatt éri kritika, hiszen a vetésszerkezet beszűkülése a klímaváltozás és a piaci ingadozások miatt hosszú távon kockázatos. Ugyanakkor a termelők érthető módon azokhoz a növényekhez nyúlnak, amelyek a helyi adottságok között kiszámítható hasznot hoznak.
Mindezek ellenére vannak, akik mernek másban gondolkodni. Jász-Nagykun-Szolnok vármegyében, Kisújszállás határában például újra rizs zöldell a földeken. A Nagykun 2000 Mezőgazdasági Zrt. az ország legnagyobb rizstermesztőjeként több mint ezer hektáron dolgozik azon, hogy Magyarország közepén egy olyan növény maradjon életképes, amely vízigényben messze megelőzi legtöbb társát. A gépek idén később indultak a földekre: a hűvös tavasz és a változékony nyár miatt a betakarítás csak októberben kezdődhetett el, és egészen novemberig eltart.
A rizs aratása különleges látvány: lánctalpas kombájnok vágnak át a sárban, hogy a vízzel borított földekről begyűjtsék a termést. A frissen betakarított rizs a vállalat saját szárítójába kerül, ahol megtisztítják, majd feldolgozzák. Innen már egyenes út vezet a boltok polcaira, ahol a vásárlók a cég 2009 óta gyártott barna és fehér rizseit, valamint puffasztott termékeit keresik.
A Nagykun 2000 Mezőgazdasági Zrt. története 1948-ig nyúlik vissza. Azóta a cég mintegy 4500–5000 hektárnyi bérelt és integrált területen gazdálkodik, és a rizs csupán egy a sok ágazat közül. Mégis, a külön erre a célra fenntartott feldolgozóüzem garantálja, hogy a termékek gluténmentes környezetben készüljenek – ez ma már nemcsak egészségügyi, hanem piaci előny is.
A vállalat saját vetőmagot is előállít, de a magyar fajták mellett olasz rizsekkel is kísérletezik. A növény kezdetben csupán futóárasztással kap vizet, az állandó vízborítás csak akkor jön, amikor már megerősödött – általában június környékén. A májusi hideg idén megviselte az állományt, az érés emiatt egyenetlenül zajlott, de a betakarítás így is folyik, hogy a Nagykunság különleges rizse idén is a vásárlók asztalára kerülhessen.
Kép: Getty Images
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre! Amennyiben szívesen lenne a támogatónk, kattintson ide és csatlakozzon adománygyűjtésünkhöz!
