Sokadik alkalom már, hogy több ezer sörrajongó szavazata, egy unikális szaküzlet víziója és egy profi főzde kreativitása közös projektben találkozik. 2025-ben is elkészült Az Ország Söre, azaz egy olyan IPA, amely a közönség preferenciái és a főzőmesterek szakmai szabadsága alapján készült el.
A projekt mögött a Beerselection áll, Magyarország legnagyobb sörválasztékával, pontosabban több száz különlegességgel büszkélkedő szaküzlete. Bárkai Péter üzletvezető és csapata a 2010-es évek közepétől dolgozik elkötelezetten azon, hogy minél több emberrel megismertesse a minőségi sörök világát.
A kezdeményezés lényege, hogy a fogyasztók szavazatai alapján születik meg az év söre. A résztvevők több szempont szerint dönthetnek: milyen stílusú, színű, ízvilágú legyen, készüljön-e gyümölccsel vagy anélkül? Ezek alapján jön létre a végleges recept, természetesen profi sörfőzők közreműködésével.
A kóstoláson többek között szó esett a Beerselection hosszabb távú céljáról: szeretnék, hogy öt-tíz éven belül minden hazai bolt piacán ott legyen az Ország Söre, hogy a brandet már jól ismerő közönség egy megszokott mozdulattal vehesse le a polcról az éppen aktuális összetételű sörkülönlegességet.
Egy kis Jász-Nagykun-Szolnok megyei vonatkozást is találunk, hiszen a tavaly megszavazott kiegyensúlyozott ízű, egzotikus New England IPA egy törökszentmiklósi sörfőzdében készült az Ugar Brewery hathatós közreműködésével:
A 2025-ös évre szánt változat kapcsán márciusban indult meg az online szavazás és egy hónapig tartott. „Ez már a harmadik év, hogy elindul az Ország Söre projekt, és a tavalyi évben mintegy 2000 liter fogyott az így megalkotott sörből. Egyre többen szavaznak, egyre több helyszínen vagyunk jelen, és idén is azon dolgozunk, hogy az ország minden szegletébe eljuttassuk az új főzetet” – fogalmazott akkor az ügyvezető.
A sörkedvelők véleménye alapján az Év Söre idén a budapesti Horizont Brewery keze munkáját dicséri, ugyanis a szavazók idén ismét egy klasszikus IPA mellett tették le a voksukat. Ez volt a harmadik olyan alkalom, amikor a sör receptje a közönség szavazatai alapján készült el, hiszen a kezdetekben már elkészült sörök közül válogathattak az érdeklődők.
„Fogtuk a Superdelic, New Zealand Cascade és Columbus komlókat, hozzátettünk egy csipet Horizont-mániát, és elkészült a végeredmény: egy igazán friss, könnyed, gyümölcsös IPA” – írta a Horizont.
Bárkai Péter szerint egy letisztult, jól iható, old school amerikai IPA készült, egy „amerikai benzinkutas sör”, ami nem túl zavaró, nem telíti el az ízlelőbimbókat, de mégis karakteres. Szerintünk is – a sör alapvetően jól hozza azt, amit egy klasszikus IPA-tól elvár az ember. Kiegyensúlyozott, nem túl hivalkodó, biztos stílusjegyekre épít, visszafogott gyümölcsös jegyekkel.
Emellett, az Ország Kisüzemi Főzdéje cím kitüntetettje 2025-ben a Brew Your Mind főzde lett.
Képek: Szol24
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre! Amennyiben szívesen lenne a támogatónk, kattintson ide és csatlakozzon adománygyűjtésünkhöz!
