Több ezren szavaztak arról, hogy milyen is legyen idén az ország söre. A végeredmény: egy kiegyensúlyozott, nem túl keserű, nem túl édes, világos IPA. Ennek megfelelően egy New England IPA mellett döntött a Beerselection sörszaküzlet, mely a szavazást, és a recept összeállítást is levezényelte. És miért is fontos ez a törökszentmiklósiaknak? Mert az ország söre 2023-ban a törökszentmiklósi Ugar Brewery-ben készült!
Az azorszagsore.hu oldalon április elejéig szavazhattak a kisüzemi sörök fogyasztói többek között arra, milyen típusú, színű, ízvilágú, gyümölcsökkel megbolondított, vagy anélkül készülő főzet legyen 2023-ban az ország söre. A voksok alapján ízében az ananász, mangó és a grépfrút dominál, melyeket csupán a komlók művészi adagolásának köszönhet, hiszen semmilyen gyümölcs nem került a sörbe. A korty végét pedig egy visszafogott keserűség zárja, ahogyan az egy NEIPA-tól elvárható.
Az Ugar Brewery alapítói, Magyar-Ladányi Kata és Magyar Zoltán előbb hobbiból főztek sört, munka mellett, mára viszont teljes állásban ezzel foglalkoznak. A konyhai technikát leváltotta egy 500 nm-es, 9000 liternyi erjesztőtér kapacitású sörfőzde, ami a legmodernebb technikai előírásoknak is megfelel.
Forrás: szentmiklosonline.hu, az orszagsore.hu
Képünk illusztráció
Fotó: nyitottfozdeknapja.hu
