A közvélemény szerint a karcagi módra elkészített birkapörkölt az ország egyik legjobbja. De mi a titka ennek a kitűnő, több értelemben is hazai ételnek? A Kertesrecept szerkesztője írta le tapasztalatait. Gyerekkoromban a nyári hétvégék egyik fénypontja volt, amikor összegyűlt a család, és nagyapám elővette a rozsdás, de becsben tartott bográcsát. A kertben már reggel ropogott a tűz, és tudtuk: ma birkapörkölt készül. Nem akárhogyan – karcagi módra, ahogy ő tanulta az öregektől. A receptet évekig csak figyeltem, aztán egyszer megengedték, hogy én keverjem meg a bográcsot. Azóta pedig én készítem, … Bővebben: Valóban Karcagon készítik az ország egyik legjobb pörköltjét? Íme a recept